Zapiekanka warzywno-ryżowa

Ryż ugotować w  dwóch szklankach wody, dodać nieco masła. Warzywa umyć, obrać i  pokrajać w  kostkę, następnie poddusić na pozostałym maśle w  małej ilości wody, dodając pokrajaną w  kostkę kiełbasę. Poczekać aż warzywa zmiękną, zmieszać z  ryżem, doprawić solą i  pieprzem. Tak gotową masę umieścić w  naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem, zalać śmietaną i  posypać startym serem. Zapiec w  gorącym piekarniku.