Zapiekanka z cukinii

Cukinie myjemy, nie obieramy i kroimy w kostkę. Pomidory dokładnie myjemy i kroimy na dość grube plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w krążki. Naczynie żaroodporne smarujemy olejem, wykładamy je warstwą cukinii i pomidorów, następnie posypujemy cebulą i oprószamy solą. w ten sam sposób układamy wszystkie składniki. Ser żółty ścieramy na dużych oczkach, mieszamy go z mlekiem i zmiażdżonym czosnkiem. Gotowym płynem polewamy zapiekankę. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 st.C i pieczemy w nim zapiekankę przez pół godziny. Po wyjęciu gotowej już zapiekanki posypujemy ją kaparami. Ja podaję ją z pieczywem, ziemniakami, makaronem :) Smacznego : ) !