Zapiekanka z jabłkami

Ryż gotujemy w sposób tradycyjny. W tym czasie obieramy jabłka i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy na nim jabłka doprawione cynamonem. Gdy ryż będzie już gotowy umieszczamy go na dole wysokiego naczynia żaroodpornego , wysmarowanego masłem, i przykrywamy usmażonymi jabłkami, czynność powtarzamy dwukrotnie, aby wyszły 2 warstwy ryżu i dwie warstwy jabłek. Na wierzchu zapiekanki układamy kawałki masła (około 1 łyżki) i polewamy mieszanką mleka, śmietany i cukru. Wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i zapiekamy 20 minut. Po 20 minutach na wierzchu układamy plastry sera żółtego i pieczemy około 10 minut aż ser się rozpuści. Jemy jako drugie danie obiadowe.