Zapiekanka z kapusty

Kapustę
poszatkować, wrzucić na wrzątek, gotować około 10-15 minut. Odcedzić. Na
patelni rozpuścić masło, dodać mąkę, chwilę przesmażyć. Ciągle mieszając wlać
powoli mleko. Dodać liść laurowy, startą gałkę muszkatołową, sól i pieprz do
smaku. Mieszać do momentu zagotowania się mleka. Gotować na bardzo małym ogniu
około 20-30 minut. Następnie wyjąć   liść
laurowy, dodać starty na tarce żółty ser (3/4 całości) . Wszystko dodać do
kapusty, dokładnie wymieszać. Włożyć do naczynia żaroodpornego, z wierzchu  posypać startym serem wymieszanym z bułką
tartą. Wstawić do nagrzanego piekarnika, zapiekać do momentu zrumienienia się
sera.