Zapiekanka z kiełbasy z warzywami

Kaszę gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Kiełbasę, cukinię, paprykę i pomidory kroimy w kostkę, cebulę w piórka, czosnek siekamy. Na oleju przesmażamy cebulę, dodajemy czosnek i kiełbasę.

Chwilę smażymy. Następnie dodajemy resztę warzyw (oprócz pomidorów), doprawiamy ziołami, solą i pieprzem. Dusimy kilka minut. Wlewamy przecier, dodajemy pomidory, mieszamy.

W naczyniu żaroodpornym układamy kolejno: kaszę, kiełbasę z warzywami, starty żółty ser. Zapiekamy około 20 min. w temp. 180 st.C.

Zapiekankę można podawać dodatkowo z keczupem lub sosem czosnkowym.