Zapiekanka z pieczarkami Sylwi

Paprykę należy oczyścić z nasion, pokroić na drobne kawałki. Pieczarki obrać i także pokroić, jak również kiełbasę. Ziemniaki obrać i pokroić na grubsze plasterki, następnie ugotować je we wodzie (około 10 minut). Ziemniaki odcedzić i ułożyć równo na wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym. Cebule obrać i pokroić. Pokrojone pieczarki, paprykę, cebulę oraz kiełbasę podsmażyć na maśle, posolić i popieprzyć, następnie ułożyć na ziemniakach. Na wierzch zapiekanki rozprowadzić równomiernie starty ser, wymieszany razem z jajkiem i śmietaną. Zapiekankę włożyć do piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni, przez około 15- 20 minut.