Zapiekanka z ryżu i kiełbasy

Pieczarki drobno posiekać, kiełbasę bez osłonek pokroić w dość dużą kostkę. Groszek konserwowy osączyć z zalewy. Śmietanę wymieszać z jajkiem i mlekiem. Ugotowany ryż wsypać do miski, dodać pieczarki, groszek i kiełbasę, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Tak przygotowany ryż włożyć do naczynia żaroodpornego i zalać przygotowanym sosem. Na wierzchu ułożyć kilka wiórek z masła. Naczynie z ryżem włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i zapiekać około 15 minut.