Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami

20 lip 2011 18:33

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Pod końcem pieczenia można posypać serem.

Składniki:

Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami

20 dag pieczarki,
1 pęczek cebula dymka,
20 g masło,
600 g ziemniaki,
3 jabłka,
200 ml śmietana kremowa,
gałka muszkatołowa mielona,
2 żółtka,
Sól,
pieprz ziołowy,
przyprawa do ziemniaków,
ser żółty starty gouda

Sposób przygotowania:

Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami

Pieczarki kroimy i dusimy z pokrojoną dymką z dodatkiem 5g masła, soli i pieprzu ziołowego. Śmietanę mieszamy z żółtkami oraz gałką muszkatołową. Ziemniaki kroimy w plasterki. Połowę plasterków układamy w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym. Posypujemy przyprawą do ziemniaków i kładziemy na to warstwę pieczarek oraz jabłka pokrojone w cienkie plasterki. Przykrywamy to drugą warstwą plasterków ziemniaka, posypujemy przyprawą do ziemniaków i polewamy jajeczno-śmietanowym sosem. Zapiekamy w temp. 200°C przez ok 1h.