Zasmażana kiszona kapusta

Grzyby namoczyć kilka godzin w wodzie, następnie podgotować je, aby były prawie miękkie. Odsączyć z wody i posiekać. Cebulę pokroić w drobną kostkę razem z kiełbasą i podsmażyć z dodatkiem smalcu. Kapustę kiszoną przepłukać wodą, jeśli jest zbyt kwaśna. Następnie zalać wodą i ugotować kapustę do miękkości z liśćmi laurowymi, zielem i pieprzem. Z kapusty odlać prawie całą wodę, następnie dodać podsmażoną cebulę, kiełbasę i grzyby. Wszystkie składniki podsmażyć ze sobą. Całość doprawić do smaku.