Żeberka wieprzowe z kapustą

Aby zrobić żeberka wieprzowe z kapustą kiszoną trzeba zacząć od namoczenia i ugotowania grzybów Przepłukać kapustę by nie była za kwaśna . Zalewamy ją wodą , dodajemy kostkę bulionową warzywną i gotujemy 30 minut. W tym czasie natrzeć żeberka solą , pieprzem i mieloną papryką . Pokroić na kawałki i obsmażyć na oleju na rumiano . Wrzucić na patelnię pokrojoną cebulę i zrumienić ją na odrobinie oleju . Odcedzić kapustę włożyć do niej żeberka ,cebulkę , pokrojone grzyby, i wywar z ich gotowania . Wlać kilka łyżek oleju i dusić na bardzo małym gazie 1 godzinę pod przykryciem tak by wywar odparował . Doprawić do smaku pieprzem i maggi .