ziemniaki ze szpinakiem

Ziemniaki dokładnie szorujemy i dotujemy ze skórką w lekko osolonej wodzie. Następnie odcedzamy je, lekko studzimy i każdy kroimy na pół wzdłuż. Za pomocą łyżeczki wydrążamy miąższ z ich środków. Tak aby pozostała łódka o grubości ścian ok 1 cm. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Dodajmy go do szpinaku i dusimy na maśle do momentu odparowania wody ze szpinaku. Całość doprawiamy gałką, pieprzem i solą. Boczek kroimy na cienkie paski. Ser ścieramy na tarce jarzynowej. Boczek podsmażamy na patelni.Do łódek z ziemniaków wkłądamy farsz ze szpinaku, kilka paseczków boczku i całość posypujemy serem. Pieczemy 10 min w 180C