Ziołowa pierś z indyka

Mięso myjemy, osuszamy. Z cytryny wyciskamy sok. Nacieramy nim mięso, solimy, oprószamy pieprzem. Drobno posiekane zioła oraz przeciśnięty przez praskę czosnek wymieszać z 3 łyżkami oliwy. Mieszanką natrzeć mięso. Odstawić go na 2 godziny. Po tym czasie rozgrzać na patelni łyżkę oliwy, położyć indyka, obsmażyć go krótko z obu stron a następnie dusić pod przykryciem dolewając wody aż zmięknie. podawać z ryżem lub ziemniakami.