Zupa fasolowa z ziemniaczkami

18 lip 2011 15:27

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Taka trochę inna zupka z fasolą.

Składniki:

Zupa fasolowa z ziemniaczkami

2 litry woda,
10 sztuk ziemniaki,
3 sztuki marchewka,
1 sztuka liść laurowy,
3 sztuki ziele angielskie,
4 sztuki pieprz ziarnisty,
do smaku Sól,
do smaku pieprz czarny mielony Prymat,
1 puszka fasola czerwona,
4 szczypty majeranek,
2 łyżki koperek,
2 sztuki kości wieprzowe,
2 łyżki mąka,
2 łyżki masło

Sposób przygotowania:

Zupa fasolowa z ziemniaczkami

Gotujemy wywar na kościach, dodajemy do niego pokrojone w kostkę marchewki i ziemniaki. Gotujemy do miękkości wraz z liściem laurowym, zielem angielskim i pieprzem ziarnistym. Fasolę odcedzamy z zalewy i dodajemy do zupy. Gotujemy przez około 15 minut. Przygotowujemy zasmażkę( z mąki i masła) i zaprawiamy nią zupę. Następnie dodajemy do smaku sól, pieprz i odrobinę majeranku. Zupę przed podaniem posypujemy posiekanym koperkiem.