Zupa krem z brokuła

Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, zalewamy wodą, gotujemy i odlewamy. Brokuła myjemy, obieramy i dzielimy na różyczki. W dużym rondlu rozpuszczamy 3 łyżki masła, dodajemy brokuła, 1 łyżkę ziół prowansalskich oraz 1 litr bulionu. Gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut. Wyjmujemy z rondla ugotowane 4 małe różyczki brokuła do dekoracji. Dodajemy ugotowane ziemniaki. Całość miksujemy na krem. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i 2 łyżkami śmietany. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w ćwiartki. Gotową zupę rozlewamy do talerzy, dekorujemy różyczką brokuła, 3 ćwiartkami ugotowanego jajka, ewentualnie keksem śmietany.