Sposób przygotowania:
Zupa ogórkowa wg Triss
Mięso zalać zimną wodą, dodać pokrojoną w duże kawałki jedną marchew, pietruszkę, ziele angielskie, liść laurowy, seler, por i lubczyk. Podgotować kilkanaście minut, następnie dodać obrane i posiekane w kostkę ziemniaki. Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach i podgotować kilka minut w niewielkiej ilości wody. Gdy ziemniaki będą miękkie dodać ogórki i chwilę gotować, doprawić do smaku solą i pieprzem, zabielić śmietaną.
