Zupa z ciecierzycą

Suchą ciecierzycę zalewamy zimną wodą ponad poziom ciecierzycy i odstawiamy na noc do namoczenia. Obieramy marchew, pietruszkę, seler.

Do gotującej się wody wrzucamy warzywa, skrzydełka, liść laurowy i zele angielskie. Ugotowane warzywa i skrzydełka wyciągamy na sito.

Następnie wrzucamy ciecierzycę i gotujemy do miękkości tak ok. 1h.

Obieramy ziemniaki i kroimy w dużą kostkę. Pod koniec gotowania ciecierzycy dodać ziemniaki.

Cebulę kroimy w drobą kosteczkę i podsmażamy, aż do zrumienienia. Kroimy wszystkie ugotowane warzywa w kostkę i dodajemy wraz z cebulą.

Na koniec doprawiamy według uznania solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym.

Smacznego !