Zupa z podgrzybków i kurek

Mięso zalać zimną wodą, dodać pokrojoną w duże kawałki marchew, pietruszkę, ziele angielskie, liść laurowy. Podgotować kilkanaście minut, następnie dodać obrane i posiekane w kostkę ziemniaki . Podgrzybki oczyścić, ewentualnie umyć i pokroić w plasterki, kurki umyć. Grzyby podsmażyć na maśle kilka minut, lekko doprawić solą i pieprzem. Gdy ziemniaki będą miękkie dodać usmażone grzyby i kilka minut, doprawić do smaku solą i pieprzem, zabielić śmietanką.