Zupa ziemniaczana

Żeberka pokrojone na porcje, włożyć do wrzącej wody z dodatkiem przyprawy kucharek, liści laurowych i angielskiego ziela. Gotować około pół godziny. Następnie dodać utarte na tarce o dużych otworach warzywa, pokrojone w kostkę ziemniaki i posiekaną cebulę. Gotować do miękkości. Z margaryny i mąki zrobić rumianą zasmażkę, rozmieszać z odrobiną zimnej wody, połączyć z zupą, zagotować. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.