Żur wielkanocny

Z oczyszczonej włoszczyzny, 1,5 l wody oraz białej kiełbasy ugotować wywar i przecedzić. Wlać zakwas, podprawić mąką oraz śmietaną. Dodać przyprawy, roztarty czosnek i włożyć pokrojoną kiełbasę.Można dodać ugotowane na twardo jajko.