Łosoś na pierzyńce z kapusty

26 lut 2015 16:19

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 4

ocena: 4/5 głosów: 9

Bardzo dobry łosoś na kapuście pod ciastem francuskim. Smakuje na zimno jak i na ciepło. Można podać w większym kawałku lub pokroić na grubsze plastry,

Składniki:

Łosoś na pierzyńce z kapusty

ciasto francuskie

1/2 kg kapusty kiszonej

1 cebula

1 łyżka masła klarowanego

4 kawałki łosoś filet

sól morska

jogurt grecki 1kubek

koperek 2 pęczki

majonez 2 łyżki

czosnek 1 ząbek

liść laurowy

ziele angielskie

pieprz`

Sposób przygotowania:

Łosoś na pierzyńce z kapusty

Kapustę obgotowujemy z dodatkiem ziela angielskiego i liścia laurowego. Cebulę obieramy i siekamy. ugotowaną kapustę odciskamy. Na maśle podsmażamy cebulkę . dodajemy kapustę i smażymy chwilę . Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.Pod koniec smażenia dodajemy posiekany koperek. Łososia myjemy osuszamy odcinamy skórę. Ciasto francuskie kroimy na 4 prostokąty. Na ciasto kładziemy kapustę na nią łososia solimy z wierzchu. Nakrywamy ciastem i zlepiamy .Wkładamy do nagrzanego piekarnika na ok 30 min . Pieczemy w 190 stopniach. Robimy sos. Mieszamy jogurt z majonezem. Solimy do smaku. Dodajemy wyciśnięty czosnek i posiekany koperek. Mieszamy. chłodzimy. Upieczonego łososia podajemy z sosem.