Mazurek Anastazji

23 sie 2009 16:51

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 1

duzo pracy ale naprawde warto.

Składniki:

Mazurek Anastazji

1 CIASTO:
7 jaj
1szkl.cukru
2 lyzki kakao
5 lyzek maki pszennej
2 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia

2 CIASTO
25 dkg orzechow wloskicz
5 bialek 20 dkg cukru
1,5 lyzki miodu 1lyzka maki ziemniaczanej i pszennej
KREM;
0,5 litra mleka
1cukier waniliowy
5 zoltek
20 dkg cukru
1,5 lyzki maki ziemniaczanej
1 margaryna
1 polewa czekoladowa

Sposób przygotowania:

Mazurek Anastazji

CIASTO 1:
Bialka ubic na sztywno nastepnie dodac cukier i ubijac az sie rozpusci ,dodac zoltka i ubic na puszysta mase. Gdy masa jest ubita dodac produkty sypkie. Wylac na blache ipiec w tem 170 C okolo 30 min.Gdy wystygnie przekrawamy go na 2 platy.
CIASTO 2:
Posiekac orzechy i wymieszac z makami. Bialka ubic na sztywno nastepnie dodac cukieri ubijac az sie rozpusci. Gdy bialka sa gotowe dodajemy miod i make z orzechami. Wylewamy na blache(o tej samej wielkosci jak na poprzedni placek) wkladamy do piekarnika nagrzanego do 170C i pieczemy okolo 30 min.
KREM:
Odlewamy 0,5 szkl. mleka wktorym rozpuszczamy zoltka, make. Reszte mleka gotujem z cukrem i cukrem waniliowym. Do gotyjacego mleka wlewamy rozpuszczone skladniki i gotujemy budyn. Zimny budyn ucieramy z margaryna.

njapier kladziemy ciasto cienme na to polowa kremu -ciasto orzechowe-reszta kremu - ciasto ciemne- polewa. smacznego.