Mazurskie pulpety rybne

12 lis 2014 13:39

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Meni naszej rodziny jest bogate w ryby, robię je na wiele sposobów. Ten przepis opracowałam sama, wszyscy się zachwycają tym daniem, naprawdę warte polecenia.

Składniki:

Mazurskie pulpety rybne

pulpety
1 kg filetów rybnych,
słoik papryki marynowanej,
4 ogórki kiszonych,
łyżeczka posiekanego kopru suszonego bądź świeżego, - szczypta pieprzu,
2 jajka,
3 łyżki bułki tartej,
20 dag pieczarek.
Zalewa:
3 szklanki wody,
3 łyżki octu,
łyżka cukru,
łyżeczka soli,
3 łyżki keczupu
Ciasto naleśnikowe:
1,5 szklanki mąki pszennej,
szklanka mleka,
1 jajko,
szczypta soli.

Sposób przygotowania:

Mazurskie pulpety rybne

Ryby i pieczarki mielimy, solimy, pieprzymy, mieszamy z koprem, wbijamy jajka dodajemy bułkę tartą. Formujemy małe kulki. Miksujemy składniki na ciasto naleśnikowe, każdego pulpeta zanurzamy w cieście i układamy na gorący olej, smażymy z każdej strony na złoto. Paprykę, ogórki siekamy w kostkę. W miseczkę układamy pulpety i przekładamy warzywami do wyczerpania składników. Robimy zalewę, wodę mieszamy z octem, cukrem, solą, keczupem, zalewamy rybę po brzegi miski. Wkładamy do lodówki na dobę. Wtedy ryba wpije zalewę.