Baba z sandaczem

Sandacza sprawić, wyfiletować, pokroić na porcje – i na ile to możliwe – usunąć ości, posolić. Obsmażyć na łyżce masła. Ziemniaki ugotować w mundurkach tak, aby nie były zbyt miękkie, odcedzić, obrać, pokroić w plasterki. Jaja na twardo obrać ze skorupek i też pokroić w plasterki. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Układać w nim kolejno: warstwę ziemniaków, lekko je posolić i posypać odrobiną startego żółtego sera, kawałki sandacza, też posypać serem, plasterki jaj, posypać je solą, pieprzem i serem. Ostatnią warstwą powinny stanowić ziemniaki. Śmietanę doprawić solą i pieprzem, zalać potrawę.