Babeczki piernikowe z dżemem

30 lis 2010 20:21
5

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 12

Pachnące świętami, o piernikowym smaku i aromacie, nadziewane dżemem muffinki

Składniki:

Babeczki piernikowe z dżemem

2,5 szklanki maki,
1 lyzeczka proszku do pieczenia,
1 lyzeczka sody,
3 lyzki curku brazowego,
1 lyzeczka cynamonu,
szczypta soli,
lyzka kakao,
1 lyzka przyprawy do pierników (uzylam dr Oetker`a),
125g miekkiego masla,
2 jaja sredniej wielkosci,
250ml letniego mleka,
1 lyzka miodu,
2 lyzki Golden syrup (lub miodu),
dzem wisniowy, malinowy lub sliwkowy,
papilotki.

Sposób przygotowania:

Babeczki piernikowe z dżemem

Make wymieszac z cukrem, przyprawa do piernika, cynamonem sola, proszkiem, soda i kakao. Jaja rozklócic. Maslo roztapiamy, rozpuszczamy w nim miód i Golden syrup i mieszamy to z mlekiem i jajami. Laczymy skladniki suche z mokrymi, mieszamy. Papilotki ukladamy w formie do pieczenia i wypelniamy ciastem do polowy wysokosci. W srodek kazdej z babeczki, wkladamy czubata lyzeczke dzemu i pokrywamy ciastem do 4/5 wysokosci. Muffinki wkladamy do bardzo dobrze rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez ok 22-25 minut w 190-200 stopniach.