Bakaliowy piernik

27 gru 2013 22:40

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 9

Na święta u mnie w domu obowiązkowo musi być piernik. Najlepszy jest bogaty w bakalie.

Składniki:

Bakaliowy piernik

Tortownica o średnicy 18 cm
Składniki:
1 szklanka mąki,
2 małe jajka,
0,5 szklanka cukru,
1/4szklanki oleju,
¼ słoiczka dowolnego dżemu,
0,5 szklank1 mleka,
0,5 łyżeczki sody,
0,5 przyprawy do piernika,
Bakalie – około 0,5 szklanki (orzechy pokrojone, morele, rodzynki) do ciasta
1 łyżka kakao
Dodatkowo:
Czekoladowa polewa,
Około 1 szklanki bakalii ( u mnie orzechy laskowe, morele, żurawina, rodzynki) do dekoracji

Sposób przygotowania:

Bakaliowy piernik

Jajka wybijamy do miski. Dokładamy do nich cukier. Ubijamy na puszystą masę. Bakalie łączymy ze sobą i oprószamy mąką. Sypkie składniki ( mąka, kakao, soda, przyprawa do piernika) mieszamy ze sobą. Do ubitej masy jajecznej dajemy na przemian sypkie składniki, olej i dżem. Na końcu wsypujemy bakalie. Mieszamy je już za pomocą łyżki. Ciasto wylewamy na przygotowaną tortownice. Pieczemy w 180°C około 45 min. Gotowe studzimy. Przestudzone ciasto oblewamy polewą. Na polewę wykładamy pokrojone bakalie. Gotowe.