Reniz

Reniz

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 3168]

Ciasto kakaowe z rurkami waflowymi

  • 5
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 6

Ciasto czekoladowe z rurkami i masą z kaszy manny jest przepyszne.

Ciasto kakaowe z rurkami waflowymi Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Ciasto kakaowe z rurkami waflowymi

 

  • Ciasto
  • 30 dag mąki pszennej
  • 20 dag cukru pudru
  • 15 dag masła
  • 4 łyżki ciemnego kakao
  • 4 jajka
  • 1 szkl mleka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Masa
  • 1 szkl mleka
  • 2 łyżki kaszy manny
  • 15 dag masła
  • 10 dag cukru pudru
  • 2 łyżki spirytusu
  • sok z cytryny
  • 1 łyżeczka aromatu rumowego
  • Polewa czekoladowa
  • 20 dag czekolady deserowej
  • 5 dag masła
  • 4 łyżki śmietany
  • wiórki kokosowe kolorowe
  • 1 paczka rurek waflowych

 

 

 

 

 

 

Sposób przygotowania:

Ciasto kakaowe z rurkami waflowymi
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Do miski włożyć miękkie masło, dodać cukier puder, żółtka i utrzeć na puszystą masę. Następnie ciągle ucierając dodawać stopniowo przesianą mąkę na przemian z mlekiem. Pod koniec delikatnie wmieszać sztywno ubitą pianę z białek. Ciasto wyłożyć do przygotowanej formy o wymiarach 21/30 cm. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 40 minut. Masa Na gotujące się mleko wsypać kaszę mannę, ciągle mieszając, gotować przez 3-4 minuty, ostudzić. Masło z cukrem pudrem utrzeć do białości, dodając stopniowo ugotowaną zimną kaszę. Przyprawić do smaku sokiem z cytryny, spirytusem i aromatem rumowym. Upieczone, ostudzone ciasto przekroić wzdłuż na 2 blaty. Na jeden blat wyłożyć połowę masy, ułożyć rurki waflowe, przykryć pozostałą masą i przyłożyć drugim blatem ciasta. Obciążyć deseczką i odłożyć w chłodne miejsce na 1 godzinę. Czekolady połamać, włożyć do rondelka, rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać masło, śmietanę, dokładnie wymieszać. Następnie ciasto oblać polewą, posypać wiórkami kokosowymi.
Ciasto kakaowe z rurkami waflowymi
Ciasto wyłożyć do formy wstawić do nagrzanego piekarnika
Ciasto kakaowe z rurkami waflowymi
Na masę ułożyć rurki waflowe nadziewane kremem czekoladowym
Ciasto kakaowe z rurkami waflowymi
Oblać polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi