Danusia19671

Danusia19671

Złoty Ekspert
[Przepisów: 1370]

Ciasto na herbatnikach bez pieczenia

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Bardzo smaczne ciasto na zimno, przygotowane na herbatnikach i listkach waflowych. Moja rada: Listki waflowe w tym cieście, bym zamieniła na suche wafle tortowe, bo listki jednak są za cienkie.

Ciasto na herbatnikach bez pieczenia Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Ciasto na herbatnikach bez pieczenia

Krem

  • mleko - 3 szkl
  • budynie śmietankowe - 1,5 opak
  • mąka - 5,5 łyżki
  • kakao - 3 łyżki
  • cukier - 6 łyżek
  • masło - 375 g
  • serek homogenizowany - 1, 5 opak

Dodatkowo :

  • frużelina malinowa - 1 słoik ( 280 g )
  • listki waflowe bez cukru 76 g ( 2 paczki )
  • herbatniki petit beurre blacky - 200 g
  • biała czekolada - 150 g
  • śmietana kremówka 36% - 2 łyżki
  • migdały płatki - do dekoracji.

Sposób przygotowania:

Ciasto na herbatnikach bez pieczenia
Krem:

Szklankę mleka odlać, pozostałe mleko wlać do garnka, dodać cukier, zagotować. Mąkę połączyć z budyniem, dodać do zimnego mleka, dokładnie zmiksować, wlać na gotujące się mleko, mieszając doprowadzić do zgęstnienia masy budyniowej, zestawić z ognia, przykryć folią spożywczą, odstawić do całkowitego ostudzenia.

Masło dobrze utrzeć, do masła dodawać po łyżce zimnego budyniu, dalej miksować. Na samym końcu dodać serek, dobrze wymieszać.

Składanie ciasta:

Dwa listki waflowe ułożyć na okrągłym podkładzie 27 cm, jeden obok drugiego, posmarować frużeliną malinową, następnie nałożyć porcję kremu kakaowego i znów przykryć waflami i kremem.

Ułożyć na kremie warstwę herbatników petit beurre blacky i znów postąpić tak samo w tej kolejności.

Frużelina malinowa

listki waflowe

krem kakaowy

herbatniki petit beurre blacky

frużelina

listki waflowe

krem kakaowy

listki waflowe

cienka warstwa kremu

herbatniki petit beurre blacky

Czekoladę rozpuścić ze śmietanką, polać ciasto polewą, posypać płatkami migdałowymi.

Ciasto jest najlepsze następnego dnia.
Ciasto na herbatnikach  bez pieczenia
Listki waflowe przełożone frużeliną i kremem
Ciasto na herbatnikach  bez pieczenia
Na kremie zostały ułożone listki waflowe
Ciasto na herbatnikach  bez pieczenia
Herbatniki ułożone na kremie kakaowym ciasno obok siebie
Ciasto na herbatnikach  bez pieczenia
Frużelina została wyłożona na herbatniki