Ciasto pleśniak z karmelizowanymi jabłkami

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier, masło, żółtka. Szybko zagniatamy ciasto. Dzielimy na 3 części. Do jednej dodajemy kakao i zagniatamy. Kule zawijamy w folię i chowamy do zamrażalnika na 1 godzinkę.

Na blaszkę 24 x 32 cm wykładamy jedną jasną część ciasta. 

Jabłka obieramy i kroimy w piórka.

Na patelni rozpuszczamy masło, wrzucamy jabłka i dodajemy miód opcjonalnie cynamon.

Smażymy na małym ogniu około 5-7 minut aż jabłka zmiękną.

Studzimy.

Wykładamy na ciasto.

Na jabłka wykładamy ciemne ciasto.

Białka ubijamy na sztywno, stopniowo dodajemy cukier i budyń.

Na koniec malutkim strumieniem wlewamy olej cały czas ubijając na małych obrotach.

Masę wykładamy na ciemne ciasto.

Na wierzch wykładamy jasne ciasto.

Pieczemy 50-60 minut w 180 stopniach.

Smacznego ;)