Domowy hamburger

ETAP 1:

Drożdże rozpuszczam w odrobinie mleka, dodaję cukier szczyptę, mąki dwie łyżki i odstawiam zaczyn do wyrośnięcia.

Do zaczynu przesiewam resztę mąki, sól, resztę mleka i jajko. Ciasto zarabiam mikserem. Masło wlewam an końcu roztopione i zimne.

Odstawiam do wyrośnięcia na dwie godziny.

ETAP 2:

Ciasto dzielę nożem na 8 części i formuję bułki. układam an papierze do pieczenia na blaszce.

Odstawiam do wyrośnięcia. Przed pieczeniem smaruję jajkiem rozbełtanym z mlekiem, i posypuję sezamem.

ETAP 3:

Bułki wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 200 stopni na 15 minut aż się zarumienią.

ETAP 4:

Wołowinę mielę, dodaję cebulę i czosnek który też mielę. Dodaję pieprz, sól, ketchup, paprykę, jajko, musztardę, przyprawę, i rękoma wyrabiam mięso.

Formuję płaski burgery i układam je na papierze do pieczenia.

ETAP 5:

Smażę z dwóch stron na złoty kolor.Składnik sosu mieszam, dodaję czosnek sprasowany.

Bułki przekrojone poddaję z burgerem, serem, szpinakiem, pomidorem, ogórkiem, cebulą. Polewam sosem.