Drożdżowe z jabłkami(2)

Mąkę wsypać do miski po środku zrobić wgłębienie, wlać do niego letnie mleko, wsypać cukier i rozkruszyć drożdże. Dodać jajko, masło, szczyptę soli i skórkę z cytryny. Zagnieść gładkie ciasto. Pozostawić pod przykryciem w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Jabłka obrać przekroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Ćwiartki naciąć wzdłuż. Formę wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką. Ciasto jeszcze raz zagnieść, wyłożyć do formy i pozostawić jeszcze na 20 minut. Dokładnie wymieszać śmietanę, jajka , cukier i cynamon. Tak przygotowaną śmietaną polać jabłka. Ciasto należy piec w 200 stopniach przez około 35 minut.