Fasolka po bretońsku na żeberkach

Fasolę płuczemy, a następnie zalewamy woda i zostawiamy na całą noc. Jeżeli jest potrzeba dolewamy wody, wkładamy umyte wędzone żeberka, solimy, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie i gotujemy przez około 60 minut, żeberka powinny być całkowicie rozgotowane, wyciągamy je i obieramy z mięsa. Kiełbasę podwawelską kroimy w kosteczkę. Do gotującej fasoli dodajemy kiełbasę i obrane mięso i gotujemy przez 20 minut dodając koncentrat i zioła - doprawiamy solą i pieprzem do smaku