Gofry z batatów z cynamonowym z pysznym musem

GOFRY: 1. Batata należy obrać, pokroić w kawałki i ugotować do miękkości (ok. 20 minut) po czym zblendować 2. Do ugotowanego, zblendowanego batata dodać jajka, banana, mąkę, stewię, olej, szczyptę soli, wiórki kokosowe, wodę oraz miód, dokładnie zmiksować. 3. Masę opiekać w gofrownicy do zarumienienia. MUS: 1. Obrane, pokrojone jabłka z cynamonem gotować w niewielkiej ilości wody, do skruszenia. 2. Do jabłek dodać truskawki, zblendować lub rozgnieść widelcem. Podawać razem, najlepiej na ciepło. Smacznego!