Góralskie schaboszczaki

Umyte mięso rozbijamy i oprószamy przyprawami z dwóch stron, odstawiamy. Umyte pieczarki kroimy razem z cebulą i dusimy pod przykryciem z 2 łyżkami oleju ok. 15 min. Doprawiamy do smaku i chłodzimy. Kotlety panierujemy w jajku, bułce tartej i pieczemy na rozgrzanym oleju z dwóch stron. Upieczone kotlety dajemy na blaszkę, na nie uduszone pieczarki i plaster sera. Zapiekamy w nagrzanym piekarniku tak, aby ser się roztopił.