Gulasz drobiwy w pkantnym sosie

Płuczemy filet i wycieramy go do sucha , kroimy w średnią kostkę . Kaszę zalewamy 3 szklankami zimnego bulionu . Gotujemy ok 10 min . Przykrywamy wstawiamy do lekko nagrzanego piekarnika na 30 min , aby spęczniała. Warzywa w zależności od rodzaju oczyszczamy i obieramy . Kroimy w niewielkie kawałki . Na patelni rozgrzewamy olej . Rumienimy na nim mięso . Dokładamy warzywa . Oprószamy ziołami . Przyprawiamy roztartym czosnkiem , solą i pieprzem . Składniki smażymy ok 5 minut . Następnie mięso i warzywa podlewamy pozostałym bulionem . Mieszamy ze śmietaną . Do potrawki dokładamy koncentrat pomidorowy oraz pastę paprykową . Dobrze mieszamy i dusimy 30 minut na małym płomieniu . Pod koniec duszenia przyprawiamy ponownie do smaku . Gotowe danie nakładamy na talerze . Podajemy z przygotowaną kaszą gryczaną ewentualnie z ziemniakami