Gulasz indyczy z kaszą

Mięso myję i dzielę na mniejsze kawałki, przekładam do miski, dodaję przyprawy, plasterki czosnku i olej, całość mieszam i odstawiam na kilka godzin do lodówki, można dać na całą noc. Po tym czasie, mięso przekładam do rondla i obsmażam , nie dodaję już żadnego tłuszczu, trzeba mieszać aby się nie poprzepalało. Jak się ładnie obsmaży podlewam gorącą wodą i duszę pod przykryciem do miękkości .

Na koniec zagęszczam delikatnie skrobią kukurydzianą , rozmieszaną w zimnej wodzie.

Podaję z kaszą ugotowaną na sypko.