Gulasz z warzywami

06 mar 2014 20:58

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 10

Danie syte i smaczne. Stanowi ono wspaniały obiad. Można także podać go w towarzystwie makaronu, kaszy lub po prostu z chlebem.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Gulasz z warzywami

Składniki:
Około 700g mięsa gulaszowe z wieprzowiny,
1,5 cebuli,
Około 0,5 l przecieru pomidorowego,
2 ząbki czosnku,
2 marchwie,
4-5 ziemniaków,
¾ szklanki groszku zielonego ( u mnie mrożony),
Sól,
Świeżo mielony czarny pieprz,
Ostra papryka,
2-3 ziarenka ziela angielskiego,
2 liście laurowe,
Majeranek do smaku.
Olej do smażenia,
Do podania:
Kiełki rzodkiewki do podania,
Około 250-300 g ryżu białego,
4 łyżki ryżu brązowego

Sposób przygotowania:

Gulasz z warzywami

Cebulę obieramy, przekrawamy i cienko kroimy. Rumienimy na oleju. Dodajemy drobno posiekany czosnek. Miedzy czasie mięso kroimy w kostkę. Pokrojone dodajemy do cebuli. Obsmażamy je dość mocno. Gotowe mięso zalewamy przecierem pomidorowym. Ziemniaki oraz marchew obieramy. Marchew kroimy w dość grube plastry, a ziemniaki w kostkę. Tak przygotowane warzywa wraz z groszkiem dodajemy do mięsa. Dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i dusimy pod przykryciem. W razie potrzeby delikatnie całość podlewamy wodą lub bulionem . Gulasz powinien być raczej gesty. Całość doprawiamy do smaku. Na koniec dodajemy majeranek. Gdy warzywa i mięso są gotowe gulasz podajemy. U mnie podany jest z ryżem . Ryż gotujemy na sypko. Oddzielnie biały i oddzielnie brązowy. Gotowe łączymy razem. Ewentualnie doprawiamy do smaku. Ryż porcjujemy na talerze . Wokół wykładamy gulasz. Całość posypujemy kiełkami.