Gulasz z żołądków z grzybami

Żołądki dokładnie umyć i usunąć ewentualne zanieczyszczenia a potem pokroić wzdłuż na pół. Cebulę i czosnek obrać, umyć i pokroić. Grzyby namoczyć w ciepłej wodzie. Do garnka lub szerokiego rondla wlać kilka łyżek oleju, podgrzać go i wrzucić żołądki. Podsmażyć je, dodać cebulę i czosnek i jeszcze chwilkę smażyć. Następnie dodać odciśnięte z wody grzyby, podlać wszystko ciepłym bulionem, dodać liść i ziele i dusić około 15 minut. Potem dodać sól i pieprz i dalej dusić kolejne 10 minut. Śmietankę rozrobić z mąką aby nie było grudek i zagęścić nią sos. Zagotować i podawać np. z kaszą.