Gulasz z żołądków z papryką

Żołądki oczyścić, wypłukać, włożyć do zimnej wody, zagotować, odcedzić. Zalać 2 szklankami wrzącej wody, dodać liście laurowe i gotować około 1 godziny. Na rozgrzanym maśle zeszklić posiekaną cebulę, wsypać pokrojoną paprykę bez gniazd nasiennych, podsmażyć. Połączyć z miękkimi żołądkami, dodać śmietanę wymieszaną z mąką i mieloną papryką, zagotować. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym.