Karp w galarecie Asus

Karpia oczyścić, podzielić na dzwonka. Włoszczyznę obrać, umyć i pokroić w ćwiartki. Warzywa zalać 4 szklankami wrzącej wody, dodać sól i przyprawy następnie gotować na małym ogniu przez 30 minut. Włożyć dzwonka karpia i przyprawy, gotować około 20 minut. Żelatynę zalać niewielką ilością wody i odstawić. Rybę delikatnie wyjąć ułożyć na półmisku, wywar dwukrotnie odcedzić. Żelatynę rozpuścić w wodzie, wlać do wywaru i zagotować. Przyprawić do smaku solą i pieprzem oraz ostudzić. Obok ryby położyć cząstki jajka,listki pietruszki i kilka plasterek ugotowanej marchewki. Całość zalać tężejącą galaretką i odstawić w chłodne miejsce.