Kieszonki schabowe wg ejla

Schab pokroić na 1,5 cm plasterki. Kotlety rozbić mocno tłuczkiem. Pieczarki umyć, obrać i przesmażyć. Masło, ser, ostudzone pieczarki, natkę pietruszki, koperek i przyprawy łączymy ze sobą. Tak przygotowany farsz nakładamy na środek kotletów, które następnie składamy na pół i spinamy dość mocno wykałaczkami, by farsz podczas smażenia nie wypłynął. Gotowe kotlety obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej i smażymy z obu stron. I gotowe ;)