Klopsiki rybne z pieczarkami

17 gru 2014 11:22

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Zaprawiamy śmietaną, dodajemy koper. Podajemy pulpeciki polane sosem od razu po samym przygotowaniu.

Składniki:

Klopsiki rybne z pieczarkami

20 dag filetów z dorsza lub morszczuka,
6 łyżek kaszy pęczak,
30 dag pieczarek,
5 łyżek posiekanego kopru,
1 szklanka śmietany 18%,
2 szklanki wywaru warzywnego,
2 jajka,
1 szklanka bułki tartej,
sól,
pieprz,
2 ząbki czosnku.

Sposób przygotowania:

Klopsiki rybne z pieczarkami

Kaszę gotujemy na miękko w osolonej wodzie, studzimy. Ryby mielimy i dodajemy do kaszy. Solimy wszystko i pieprzymy, wciskamy czosnek. Następnie do masy wbijamy jajka, wsypujemy bułkę tartą. Formujemy okrągłe kotleciki i obsmażamy na złoto. Pieczarki kroimy w plastry i przesmażamy na łyżce masła. Doprowadzamy do wrzenia bulion, solimy go, wrzucamy pieczarki, kotleciki i gotujemy 20 minut.