Kluseczki ufoludka

21 maj 2011 22:13
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 6

Kluseczki ufoludka-tak nazwal je moj synek,ja nazywam je po prostu zielonymi przemytnikami,bo moge sobie w nich szpinak przemycac:)

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Kluseczki ufoludka

400 gr ugotowanych ziemniakow

200 g swiezego szpinaku

250 gr sera twarogowego(uzylam Lowickiego)

2 jajka

300 gr maki pszennej chlebowej

2 lyzki maki ziemniaczanej

1 lyzeczka drobno pokrojonego koperku

2 cebulki razem ze szczypiorkiem

sol i pieprz do smaku

starty parmezan do posypania klusek

Sos czosnkowy(ilosc skladnikow wedlug uznania)

jogurt grecki

czosnek

sol kamienna

kawalek swiezego imbiru

Sposób przygotowania:

Kluseczki ufoludka

Ugotowane ziemniaki dokladnie ugniesc,wystudzic.Szpinak zalac niewielka iloscia wody,zagotowac,gotowac ok.5 min.Odcedzic.Dodac odrobine oleju,drobniutko pokrojone cebulki i koperek.Dusic jeszcze przez moment,doprawic do smaku sola i pieprzem.Szpinak zmiksowac blenderem.dodac do ziemniakow razem z twarogiem i jajkami,dokladnie zagniesc.Na koncu dodac make i zagniesc jeszcze raz.Z ciasta uformowac walek,pokroic na male kawalki i wrzucac na osolona wode,gotowac ok.2 minut od czasu wyplyniecia na wierzch.Wyciagnac z wody i polac stopionym maslem.Sos czosnkowy:Czosnek i imbir przecisnac przez praske,polaczyc z jogurtem ,posolic.Podawac razem z kluseczkami posypanymi startym parmezanem.