Kolorowe babeczki z kremem waniliowym

Na ciasto jasne: Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywną pianę powoli dodając cukier. Następnie, gdy białka już będą ubite dodać żółtka. Gdy już się połączą, dodać mąki i wymieszać ręcznie łyżką do połączenia składników Na ciasto ciemne: Dajemy do garnka margarynę, cukier, kakao i wodę, a następnie podgrzać na małym ogniu, aż do rozpuszczenia składników, przy czym co jakiś czas mieszać. Nie wolno gotować masy zbyt długo. Następnie studzimy masę. Oddzielamy białka od żółtek i gdy masa będzie zimna dodajemy do niej same żółtka. Potem dodajemy mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywną pianę i także dodać do masy, następnie wymieszać delikatnie łyżką. Na krem: Mleko wlać do garnuszka i gotować, aż zacznie wrzeć. W osobnej misce wymieszać żółtka z cukrami i mąką, aż do uzyskania jednolitej masy. Następnie zdjąć z ognia mleko i dodać połowę do żółtek, które następnie wymieszać z mlekiem. Powstałą masę dodać do reszty mleka i zagotować cały czas mieszając, aż do powstania puddingu. Zdjąć z ognia, przykryć folią i schłodzić. Gdy masa jest schłodzona, należy ją lekko podgrzać do temperatury pokojowej i wymieszać. Utrzeć masło na puszystą pianę i dodawać powoli pudding. Zmiksować do połączenia składników i na koniec dodać ekstrakt z wanilii.Przygotować formę do babeczek i wyłożyć ją papilotkami. Nalać ciasta jasnego i białego do 1/3 wysokości dać trochę kremu i przykryć znowu ciastem białym i ciemnym na zmianę do wysokości 2/3 papilotki (tak, aby były łaciate). Piec w temperaturze 180 stopni, przez ok. 25 min