Krokiety na naleśnikach

Z mleka, mąki, jajka oraz soli ubić trzepaczką ciasto naleśnikowe. Na niewielkiej ilości tłuszczu smażyć cieniutkie naleśniki. Mięso ugotować do miękkości. Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na tłuszczu. Ugotowane mięso i cebulkę zmielić na maszynce. Do mięso wbić jajko, doprawić solą oraz pieprzem i wyrobić masę. Porcje farszu nakładać na naleśniki, składać w koperty. Dwa jajka wybić na talerz i rozmącić. Na drugi talerz wysypać bułkę. Koperty zanurzać najpierw w jajku, a następnie obtaczać w bułce. Smażyć krokiety na margarynie z obu stron. Barszcz przygotować wg przepsu na opakowaniu. Krokiety podawać z barszczem.