Krokiety nadziane pieczarkami

Pieczarki kroimy w plasterki a papryke w paski i smażymy na oleju do miękkości i doprawiamy solą i pieprzem. Warzywa mieszamy razem. Gotowy farsz odstawiamy na bok i przygotowujemy ciasto naleśnikowe. W misce mieszamy jajka, mleko, mąkę, sól i cukier i robimy jednolite ciasto i smażymy naleśniki. Gotowe naleśniki nadziewamy farszem pieczarkowo paprykowym, na farsz kładziemy plasterek sera i zawijamy w krokiety i maczamy w jajku i bułce tartej. Tak przygotowane krokiety smażymy pod przykryciem z obu stron. Smacznego