Krokiety z kaszą i kiełbasą

31 sty 2015 18:12

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Krokiety są zdrowe i bardzo sycące. Są łatwe w przygotowaniu nawet dla osób dopiero początkujących w kuchni.

Składniki:

Krokiety z kaszą i kiełbasą

0,5 szklanki kaszy jęczmiennej,
2 szklanki mąki,
1,5 szklanki mleka,
2 średnie pętka kiełbasy,
3 jajka,
20 dag pieczarek,
1 średnia cebula,
20 dag sera żółtego,
kilka łyżek bułki tartej,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
0,5 łyżeczki cukru,
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
sól,
pieprz,
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Krokiety z kaszą i kiełbasą

Z mąki,mleka, 2 jajek i 0,5 szklanki letniej wody robimy gładkie ciasto. Do ciasta dodajemy cukier,odrobinę papryki w proszku,szczyptę soli i pieprz mielony. Smażymy naleśniki. Cebulę i kiełbasę kroimy na drobną kostkę i wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Dodajemy oczyszczone,pokrojone na cienkie plasterki pieczarki i wszystko podsmażamy. Kaszę gotujemy na sypko,odsączamy i łączymy z zawartością patelni. Studzimy i wszystko mieszamy z posiekaną natką pietruszki i startym serem. Farsz doprawiamy do smaku solą i pieprzem i nakładamy po porcji na każdy naleśnik. Zwijamy w krokiety i obtaczamy w rozkłóconym jajku i bułce tartej. Podsmażamy krokiety na rumiano na olej.