Krokiety z ryżu, ryby i marchewki

Do garnka wlać wodę, dodać kostki bulionowe, zagotować, włożyć ryż i obraną marchew, ugotować, odcedzić, ostudzić. Następnie do ryżu dodać 2 jajka, koperek, rozdrobnioną rybę, utartą na tarce o dużych otworach marchew, sól i pieprz do smaku, wymieszać. Formować wałeczki o średnicy 3 cm, panierować w roztrzepanym jajku i obtaczać w bułce tartej. Smażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju, połączonym z masłem. Podawać z surówką.