Krówka

13 gru 2013 19:53

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 8

Bardzo pyszne krówkowe ciasto z dodatkiem chrupiących orzechów oraz słonych krakersów... Moja rodzinka się nim zajada;)

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Krówka

Ciasto:
3 jajka,
3 czubate łyżki mąki pszennej,
2 łyżki cukru,
1 budyń o smaku karmelowym,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Masa śmietanowa;
500ml śmietanki 30%,
3 łyżki pełnego mleka w proszku,
1/2 laski wanilii,
łyżka żelatyny,
3 czubate łyżki cukru pudru.

Polewa;
300g cukierków krówek,
łyżka mleka w proszku,
3 łyżki śmietanki 30%,
2 łyżki masła,
200g krakersów,
posiekane orzechy włoskie.

Sposób przygotowania:

Krówka

1. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia i sproszkowanym budyniem. Stale ubijając, dodawać do piany na przemian żółtka i mąkę. Ciasto przelać do przygotowanje blaszki o wym. 23x33cm. Piec około 30minut w temp. 175st. Ostudzić. Nasączyć przestudzoną słodką kawą. 2. Żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach wrzątku. Odstawić. W międzyczasie ubić na sztywno śmietankę, dodać cukier puder oraz żelatynę. Dodać nasiona wanilii oraz mleko. Krótko zmiksować. Masę wyłożyć na zimne, nasączone ciasto. 3. Masło, śmietankę i krówki stopić na bardzo małym ogniu lub na parze. Dodać mleko w proszku. Na cieście rozłożyć karkersy, jeden obok drugiego. Rozsmarować polewę, posypać posiekanymi orzechami. Schłodzić.