karita

karita

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 198]

Makaron z kurczakiem w ziarnach

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 3

Pyszne danie, które mieście się jednym naczyniu!

Makaron z kurczakiem w ziarnach Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Makaron z kurczakiem w ziarnach

 

  • 500 g brukselki (świeżej bądź mrożonej)
  • 3 pojedyncze filety z kurczaka
  • 3/4 szklanki słonecznika bez łusek
  • ok. 6-7 kawałków suszonych pomidorów
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 duże cebule
  • ½ czerwonej papryki
  • 500 makaronu wstążki
  • oliwa z oliwek od smażenia
  • 2 łyżki siemienia lnianego
  • 1 czubata łyżka lubczyku
  • po szczypcie cząbru, majeranku, bazylii, ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej/ostrej
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka musztardy
  • cukier, sól, pieprz
  • 1 1/2-2 łyżki masła

 

Sposób przygotowania:

Makaron z kurczakiem w ziarnach
Filety umyć, pokroić w kostkę. Przyprawić lubczykiem, papryką słodką/ ostrą wedle uznania, curry, solą i pieprzem, dodać musztardę, dobrze wymieszać i odstawić. W międzyczasie posiekać cebulę i podsmażyć na oliwie z oliwek. Następnie dodać do niej drobno poszatkowane suszone pomidory oraz pokrojoną w kostkę paprykę. Wymieszać, przykryć i dusić na małym ogniu. W innym naczyniu zagotować wodę, dodać do niej cukier i sól i ugotować brukselkę. Teraz do cebuli można dodać kurczaka, wymieszać. Gdy ugotuje się brukselka, wrzucić ją na patelnię z cebulą i filetem. Posypać cząbrem, majerankiem, bazylią i ziołami prowansalskimi, lubczykiem oraz siemieniem lnianym. Przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać, przykryć i zostawić na najmniejszym ogniu. Na drugą patelnię wsypać ziarna słonecznika bez łusek (nie dodawać tłuszczu) i na małym ogniu zrumienić, często mieszając, uważając by nie przypalić. Makaron ugotować według przepisu, najlepiej al dente. Gdy wszystko będzie już ugotowane, połączyć warzywa i kurczaka z makaronem, wsypać uprażony słonecznik oraz makaron, następnie dodać czosnek drobno pokrojony lub przeciśnięty przez praskę oraz masło. Wszystko dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem i cieszyć się smakiem dania jednogarnkowego. Najlepiej smakuje na drugi dzień.
Makaron z kurczakiem w ziarnach
Ugotowaną brukselkę połączyć z kurczakiem
Makaron z kurczakiem w ziarnach
Słonecznik upraćyć na patelni bez dodatku tłuszczu
Makaron z kurczakiem w ziarnach
Do reszty warzyw dodać makaron i słonecznik