Makaronowe muszle nadziane szpinakiem w pomidorach

ETAP 1:

Na początek makaron ugotowałam al dente w lekko osolonej wodzie.

ETAP 2:

Pokroiłam filet z kurczaka w bardzo drobną kostkę i doprawiłam solą, pieprzem. Następnie odstawić na około 30 minut. Po tym czasie podsmażyłam na niewielkiej ilości oleju.

ETAP 3:

Bardzo drobno posiekałam cebulę, czosnek i zeszkliłam na maśle. Dodałam rozmrożony szpinak, całość smażyłam około 10 minut. Następnie dodałam pokruszony ser feta i usmażonego kurczaka. Całość dokładnie wymieszałam i doprawić do smaku solą, pieprzem, szczyptą gałki muszkatołowej.

ETAP 4:

Gotowym farszem nafaszerować muszle makaronu.

Sos pomidorowy:

Drobno posiekałam cebulę z czosnkiem i zeszkliłam na oleju. Dodałam przyprawy: paprykę ostrą, słodką i chwilę smażyłam. Następnie wlałam pomidory z puszki i doprowadziłam do wrzenia. Gotowałam około 6-8 minut, aż część sosu troszkę odparowała, następnie doprawiłam do smaku solą, pieprzem i suszoną bazylią.

ETAP 6:

Dno naczynia żaroodpornego wysmarowałam masłem wlałam sos pomidorowy, wyłożyłam muszle ze szpinakiem i posypałam żółtym serem.

ETAP 7:

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekałam około 20-25 minut.